Gnocchi et Fenouil

Ingrédients (pour 2 personnes) :

gnocchi pour 2 personnes (faits à la maison)

1 bulbe de fenouil

100 g de tofu blanc

50 ml de crème liquide

thym, sel, poivre

huile d’olive, eau

1. Fenouil:

Couper le fenouil et le tofu. Faire revenir les morceaux d’huile d’olive un peu de temps. Ensuite, ajouter le thym, saler, poivrer et faire revenir tout pendant 5 minutes. Ajouter 100 ml d’eau. Couvrir, laisser bouillir et ensuite cuire pendant 10 minutes à petit feu. À la fin, ajouter  la crème (fraîche) liquide.

2. Gnocchi:

Porter à ébullition 1-1,5 litres d’eau avec sel. Ajouter les gnocchi et les cuire.

Servir – ajouter des copeaux de parmesan par dessus.


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